Venho por este meio anunciar publicamente o meu total desconhecimento da existência de provadores de águas. Sabia que existiam águas apelidadas de gourmet, mas provadores? Através do convidado desta semana do programa Lado B, apresentado pelo Bruno Nogueira, soube que existe até uma confraria da água e que conforme os pratos servidos, assim como um bom vinho, as diferentes composições e propriedades das águas (tal como o nível de ph ou de mineralização), são parâmetros a ter em conta na altura de esta ser servida. Senti-me menos mal quando o convidado, que parecia ter acabado de chegar de uma queima das fitas, disse que em Portugal temos boa água canalizada. Serve-me de desculpa perfeitamente aceitável para continuar a fazer algo que adquiriu já contornos de preguiça: beber água da torneira. Certamente um pecado, tendo em conta o vasto leque de opções de uma finíssima qualidade disponíveis no mercado, mas facilmente redimível para um leigo no tema como eu.
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